Tiempo de preparación: 5 minutos
2 horas de subida aproximadamente
40 minutos de horno
Ingredientes para 4 personas:
140g de agua
140g de leche
30 g de levadura prensada fresca
25 g de miel (opcional)
20 g de aceite de girasol
40 g de nueces
15 g de salvado de trigo
10 g pipas o semillas
400g de harina integral
2 cucharadas de sal
2 cucharadas de leche para pintar el pan
Preparación:
Pon en el vaso el agua y la leche,programa 2 ´´, 37º,velocidad 1 para atemperar los líquidos y añade a continuación añade la levadura mezclandola 3´a velocidad 7.
Por ultimo añade el resto de los ingredientes
mezcla 20´en velocidad 6.
A continuación programa 3´´(minutos) en velocidad espiga.
deja reposar la masa dentro del vaso durante una hora hasta que haya doblado su volumen.
engrasa el molde con aceite de girasol y echa la masa.
pinta la superficie con leche y pon por encima las nueces o lo que te guste para decorar.
deja reposar una hora el pan dentro del molde cubierto con un paño.
precalienta el horno a 180º
cuando se haya doblado su volumen introducelo en el horno durante 40´´
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