crema de coliflor (bueniiiisimaaa)

Este plato lo he sacado de la revista de Thermomix pero lo he adaptado un poco a mi gusto, es sumamente fácil (intentaré que todos los platos que suba lo sean...)
como ya he dicho se puede hacer con thermomix pero si no tienes se puede hacer facilmente tambien con los cacharros de cocina tradicionales jeje.

Ingredientes para 2 personas

1/2 coliflor tamaño mediana
1/2 cebolla
1 rebanada pan de el día anterior o lo que tengas a mano...yo he echado picatostes  5 o 6
1 cucharada pequeña de maicena
2 ajos pequeños o 1 grande
azafrán, si no tienes una mini pizca microscópica de pimentón (ya se que no es lo mismo pero hay que darle sustancia)
1 cucharada sopera de aceite
1 pizca de pimienta negra o nuez moscada lo que mas te guste!

Preparación

Introduce en el vaso el aceite, los ajos la cebolla y el pan y programe 10´  temp 100ºc , veloc 1.(sofrito)
incorpora la coliflor  la pimienta y el azafrán,y cubre con agua programa 20´ 100ºc vel 1.(cocción)
espera unos minutos a que baje la temperatura  y programa 30 ´´ vel 6.(para hacerlo puré)

sirve la crema con picatostes y trocitos de bacon previamente cocidos en el micro hondas (pones los taquitos en un bol pequeño lo tapas y lo calientas 1 minuto, sirve para dar gracia a cualquier tipo de purés aparte de los picatostes ;)


Para adaptarlo a la dieta solo tienes que hacer el "sofrito" con unas gotas de aceite y esparce con un pincel o servilleta en la  cacerola,y en vez de echarle los taquitos de bacon y pan puedes echarle taquitos de pavo o de jamon york.
Mmm!